Вакансии

Заведующий производством, технолог общественного питания

Размещено 28 мая 2017редактировать
от 35 000 руб.
Город проживания:
Козьмодемьянск, (готов к переезду в Йошкар-Олу)
Переезд:
возможен
Командировки:
иногда
График работы:
полный рабочий день
Возраст:
35 лет
Пол:
мужской
Семейное положение:
состою в браке
Наличие детей:
1
Контактная информация

Опыт работы

Должность

ехнолог пищевого производства, повар по совместительству

Период работы

С 2011 по 2017

Название организации

ООО "Мясная лавка"

Описание деятельности организации

Общественное питание, сеть кафе

Должностные обязанности и достижения

- Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания; - Содействие внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствования организации обслуживания населения; - Знание ассортимента продукции, выпускаемой предприятием. - Осуществление разработки и утверждение новых рецептур - Внесение предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. - Приготовление сложных блюд. - Участие в разработке ХАССП-2015 год; - Диплом Победителя конкурса "Человек года" в номинации "Работник сферы услуг" - 2014 год, Мэр г. Козьмодемьянска; - Почетная грамота "За многолетний добросовестный труд" - 2013 год, и.о. Министра экономического развития и торговли Республики Марий Эл.

Должность

Заведующий производством, повар по совместительству

Период работы

С 2009 по 2017

Название организации

ООО "Мясная лавка"

Описание деятельности организации

Общественное питание, сеть кафе

Должностные обязанности и достижения

- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания; - Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса (внедрение прогрессивных технологий, повышение профессионального мастерства работников); - Составление заявок; - Составление меню; - Составление графика выхода поваров на работу; - Проведение бракеража готовой пищи; - Составление отчетности; - Контроль эксплуатации оборудования; - Проведение инструктажей; - Контроль соблюдения ОТ и ТБ; - Проведение работы по повышению квалификации; - Приготовление сложных блюд.

Должность

Повар 5 разряда

Период работы

С 2007 по 2009

Название организации

ООО МП-Пуровская ЗПК, г. Ямало-Ненецкий АО.

Описание деятельности организации

Общественное питание

Должностные обязанности и достижения

- Личное приготовление блюд; - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; - Контроль качества приготовленных блюд; - Вахтовая работа.

Должность

Повар 5 разряда

Период работы

С 2003 по 2007

Название организации

Промышленная база "Бодайбо", г. Иркутск.

Описание деятельности организации

Общественное питание

Должностные обязанности и достижения

- Личное приготовление блюд; - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; - Контроль качества приготовленных блюд; - Вахтовая работа.

Должность

Повар 4 разряда

Период работы

С 2003 по 2004

Название организации

Кафе "Студя вкуса", г. Чебоксары.

Описание деятельности организации

Общественное питание

Должностные обязанности и достижения

Приготовление блюд и кулинарных изделий средней сложности.

Должность

Повар 3 разряда

Период работы

С 2000 по 2001

Название организации

Пансионат "Березка", г. Козьмодемьянск.

Описание деятельности организации

Общественное питание

Должностные обязанности и достижения

Приготовление простых блюд и кулинарных изделий.

Образование

Учебное заведение

ГБПОУ РМЭ "Колледж индустрии и предпринимательства"

Дата окончания

2017 год

Факультет

Пищевая прмышленность

Специальность

Технология продуктов общественного питания

Диплом/степень

Диплом

Учебное заведение

ГПТУ-12

Дата окончания

2000 год

Факультет

Пищевая прмышленность

Специальность

Поварское дело

Диплом/степень

Диплом

Повышение квалификации, курсы

Учебное заведение

НОУСПО "Чебоксарский кооперативный техникум"

Название курса

повар 5 разряда

Дата окончания

2003 год

Диплом/степень

Свидетельство

Дополнительная информация

Владение компьютером

владею на уровне пользователя

Водительские права

категории B C D

Другие профессиональные навыки

  • Контроль качества;
  • Общественное питание;
  • Управление производством;
  • Производственное планирование;
  • Организаторские навыки;
  • Работа с оргтехникой;
  • Работа с документами;
  • Обучение персонала;
  • Подбор персонала;
  • Умение планировать;
  • Проведение инвентаризаций;
  • Пользователь ПК.

Похожие резюме

Администратор
  • руководитель образовательного учреждения, ДОУ № 34 "Улыбка", до 2017
20 марта 2017
от 20 000 руб.
Администратор
  • Администратор зала, ГРК Стоун, до 2016
6 июня 2016
от 15 000 руб.
Администратор
    5 февраля 2016
    от 15 000 руб.
    Администратор, менеджер
    • официант,стажировка на менеджера, , до 2015
    23 января 2015
    от 18 000 руб.
    от 15 000 руб.

    Другие резюме

    Товаровед, кладовщик, администратор
    • кладовщик, ООО "Монолит-Йошкар-Ола", до 2016
    • Заведующая магазином, ООО "Агат-плюс", до 2004
    15 сентября 2016
    от 25 000 руб.
    Электрогазосварщик
    • Сварщик, ООО " Марикоммунэнерго", до 2016
    • Сварщик, Медведевский водоканал, до 2012
    14 января 2016
    от 30 000 руб.
    ^